Неизвестно, где и когда впервые появилась календула, но можно с уверенностью сказать, что это морозостойкое растение в настоящее время культивируется во многих странах мира: от Европы и Азии, до Австралии.
Уже давно ученые обнаружили в цветах календулы бета-каротин, лютеин, жирные кислоты, каландровую и линолевую кислоты, оказывающие антиоксидантное действие.
Благодаря бета-каротину и лютеину, с помощью календулы можно предотвратить катаракту и макулярную дегенерацию глаз.
Цветочный настой поможет справиться с такими воспалительными процессами, как заболевания кишечника и язвенный колит.
Поскольку цветки обладают антибактериальными свойствами и способностью убивать вредные бактерии, настой календулы поможет улучшить здоровье полости рта и снять воспаления различного происхождения: от гингивита до пародонтоза.
Однако календулу можно использовать и в кулинарии. Цветки придают салатам, супам и рису пикантный вкус. Также их используют для окрашивания и ароматизации сыров и масел. Добавлять цветки можно и при засолке помидоров.
Тем не менее, из-за присутствия флавоноидов, помогающих расслаблению мышц и способствующих циркуляции крови, настой и чай из календулы не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам. Также следует воздержаться от чая и настоев людям, страдающим аллергией, и тем, кто употребляет препараты для снижения артериального давления и лечения диабета.
Как приготовить настой из цветов календулы, который можно употреблять внутрь, использовать для промывания носа или ополаскивания волос?
Залейте 1 стаканом кипятка 1 ч.л. сушеных или 1 ст.л. свежих, предварительно промытых цветов календулы. Накройте крышкой и оставьте настаивать на 15-20 минут. После этого процедите жидкость и можете использовать.
А у вас растет календула?
