С тех пор повара стали добавлять в него свои ингредиенты. Вместо котлеты добавляют ветчину, колбаски, морепродукты или рыбу, соус дополняют карамелизированным луком и грибами. Сегодня мы предлагаем вам поближе познакомится к локо моко и, возможно, попробовать его приготовить.
- 450 гр мясного фарша
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2-3 пропущенных через давилку зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. вустерширского соуса.
Для соуса:
- 1 ст бульона
- 2 ч.л. соевого соуса
- 2 ч.л. вустерширского соуса
- 2 ст.л. кукурузного крахмала.
- 4 яйца для глазуньи.
- 1 ст. длинозерного риса.
А еще нарезанная зелень лука для украшения и растительное масло для жарки.
В миске смешайте до однородного состояния фарш, нарезанный лук, чеснок, вустерширский соус, соль и перец. Сформируйте 4 котлеты, накройте пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Сварите рис, следуя инструкции на упаковке.
Для соуса. На сковороду с растительным маслом выложите карамелизированный лук (по желанию), можно просто поджарить луковицу, влейте бульон, соевый и вустерширский соусы. Когда соус прогреется, добавьте крахмал, перемешайте и готовьте до тех пор, пока он не загустеет.
Достаньте котлеты из холодильника и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны на растительном масле.
В самом конце приготовьте яичницу-глазунью. И можно собирать блюдо.
На тарелку выложите подушку из риса. Сверху уложите котлету, полейте соусом и увенчайте блюдо яйцом. Украсьте нарезанным зеленым луком и можно подавать.
Приятного аппетита!
