Рецепт карамелизированного лука

Карамелизированный лук используют шеф-повара, чтобы придать блюдам более глубокий и насыщенный вкус. Кроме того, он является идеальным дополнением к мясу, рыбе, бутербродам или к сыру и вину. Подавать его можно в горячем, теплом и охлажденном виде, выбирайте на свой вкус. Давайте приготовим его вместе и насладимся вкусом.
Источник: Карамелизированный лук

Источник: Карамелизированный лук

Ингредиенты:

- 1.5 кг очищенного и нарезанного полукольцами лука
- 2 ч.л. соли
- 50 гр сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- 3 ст.л. бальзамического уксуса
- 3-4 ст.л. мёда (или по вкусу)
- по 1 ч.л. черного молотого перца, тимьяна, прованских трав
- веточка розмарина.

На смеси растительного и сливочного масел обжарьте лук до полуготовности. Затем добавьте специи, бальзамический уксус и мёд. Перемешайте и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости.

Если вы не используете весь лук сразу, тогда переложите его в стеклянную тару и уберите в холодильник.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img