Пирог с ревенем

Для начинки:

- 3-4 стебля ревеня
- 5 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 50 гр сливочного масла
- 5 ст.л. молотого фундука или 2 ст.л. кукурузного крахмала.

Для теста:

- 300 гр просеянной муки
- 100 гр сахарного песка
- щепотка соли
- 150 гр сливочного масла
- 1 ч.л. молотой корицы.

Стебли ревеня очистите от пленки и нарежьте кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, выложите нарезанный ревень, сахар и ванильный сахар. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-10 минут, до образования сиропа. Когда сироп появится, добавьте молотый фундук, перемешайте и оставьте остывать.

Приготовьте тесто. Натрите сливочное масло и смешайте его с мукой, сахаром, солью и корицей. 2/3 части теста переложите в форму для запекания, диаметром 26-27 см. Распределите тесто ложкой по всей форме, затем выложите остывшую начинку и посыпьте все оставшейся частью теста.

Выпекайте пирог в разогретой до 160-170 ˚С духовке примерно 30-35 минут, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!