Кабачки и цукини, хоть и схожи, но обладают разными полезными свойствами. В зависимости от потребностей, больше может подойти один или другой овощ.
Следует сразу пояснить, что цукини – это тот же кабачок, но кабачок, над которым как следует поработали селекционеры, наделившие его множеством прекрасных для садоводов и гурманов свойств. Однако обо всем по порядку.
1. Срок созревания. Для полного созревания цукини требуется очень немного времени – уже в июне готов к сбору первый урожай. По сравнению с кабачками цукини, таким образом, является плодом скороспелым.
2. Цвет. Цукини являются обладателями темно-зеленого цвета или зеленого цвета. Некоторые плоды могут быть одеты в зелененький «костюм» в полосочку. Кабачки же, кроме зеленого цвета, могут быть белыми или светло-желтыми. Полоски на них, однако, Вы вряд ли найдете.
Следует сразу пояснить, что цукини – это тот же кабачок, но кабачок, над которым как следует поработали селекционеры, наделившие его множеством прекрасных для садоводов и гурманов свойств. Однако обо всем по порядку.
1. Срок созревания. Для полного созревания цукини требуется очень немного времени – уже в июне готов к сбору первый урожай. По сравнению с кабачками цукини, таким образом, является плодом скороспелым.
2. Цвет. Цукини являются обладателями темно-зеленого цвета или зеленого цвета. Некоторые плоды могут быть одеты в зелененький «костюм» в полосочку. Кабачки же, кроме зеленого цвета, могут быть белыми или светло-желтыми. Полоски на них, однако, Вы вряд ли найдете.
3. Размер плода. Скороспелый цукини – довольно небольшой плод где-то 20–25 см в длину, в то время как кабачок может достигать довольно внушительных размеров. Интересно, что растение может самостоятельно регулировать количество выращиваемых плодов, а значит, и их размер – на кусте появляется ровно столько плодов, сколько стебель может выкормить.
Цукини хороши тем, что пригодны к пище в сыром виде – именно этот овощ лучше подойдет для салата со свежими овощами и зеленью!
4. Хранение. К концу лета у кабачков образуется толстая корка. Такая корка, которая позволяет их хранить чуть ли не всю зиму в кладовках и подвалах без всякого ущерба для вкуса. Цукини же таким свойством не обладают – их тонкая мягкая кожица не защищает плод, поэтому готовить его желательно максимально быстро.
Цукини хороши тем, что пригодны к пище в сыром виде – именно этот овощ лучше подойдет для салата со свежими овощами и зеленью!
4. Хранение. К концу лета у кабачков образуется толстая корка. Такая корка, которая позволяет их хранить чуть ли не всю зиму в кладовках и подвалах без всякого ущерба для вкуса. Цукини же таким свойством не обладают – их тонкая мягкая кожица не защищает плод, поэтому готовить его желательно максимально быстро.
5. Температурные требования. Цукини не выносят заморозков – нежное растение нужно обязательно высаживать в теплички и укрывать от различных невзгод (в особенности от морозов). Теплицу можно снимать только после того, как сильные морозы останутся позади. Кабачки в этом аспекте более выносливы.
Кабачки, которые могут храниться минимум несколько месяцев, подойдут любителям побаловать себя свежими овощными блюдами в холодную зимнюю пору.
6. Употребление. Кабачки, как мы знаем, в сыром виде не употребляют. Есть можно в каком угодно виде: тушеном, жареном, вареном, но не в сыром. Цукини можно есть даже сырыми – и они все такие же вкусные!
Кабачки, которые могут храниться минимум несколько месяцев, подойдут любителям побаловать себя свежими овощными блюдами в холодную зимнюю пору.
6. Употребление. Кабачки, как мы знаем, в сыром виде не употребляют. Есть можно в каком угодно виде: тушеном, жареном, вареном, но не в сыром. Цукини можно есть даже сырыми – и они все такие же вкусные!
Салат с цукини можно приправить перцем, солью, ароматными травами (например, базиликом) и заправить оливковым, горчичным или растительным маслом.
Неважно, что вы выберете – кабачки, цукини или даже баклажаны. Любой Ваш выбор принесет организму пользу, а Вам – незабываемые вкусовые ощущения!
Неважно, что вы выберете – кабачки, цукини или даже баклажаны. Любой Ваш выбор принесет организму пользу, а Вам – незабываемые вкусовые ощущения!