Проблема решения продовольственного кризиса остро стоит перед учеными всего мира. Вот и студентам Калифорнийского университета в Беркли предлагают пройти ускоренный курс по созданию искусственного мяса.
Источник: qz.com/900394/uc-berkeley-in-california-is-teachin
Согласно описанию курса, студентам поставлена задача по производству продуктов, решающих наиболее острые экологические и этические проблемы нашего времени. Студенты, прошедшие курс, будут состязаться в конкурсе по разработке инновационных способов создания «мяса и мясных продуктов». Это именно то, что в настоящее время востребовано в Силиконовой Долине, в самом центре которой находится университет. Сейчас поиск альтернативы животному белку одно из самых популярных направлений в науке. Стоит вспомнить
Impossible Foods, Perfect Day и
Memphis Meats.
Источник: qz.com/712871/the-lab-grown-food-industry-
Участникам предоставлена уникальная возможность продемонстрировать и реализовать свои способности в области химии, биохимии, биотехнологии, биологии, химического машиностроения, проектирования, компьютерных наук и бизнеса.
Свою заинтересованность данным проектом уже высказали в
Good Food Institute, относительно новом научном центре, занимающемся инновационными способами производства продуктов питания.
Группе студентов-победителей будет вручен приз $ 5000 и возможность реализации своей идеи.
