Рубиновое чудо: гранатовый пирог

Гранат очень вкусный и полезный плод. Его часто добавляют в качестве украшения к праздничным блюдам, красиво смотрится он и в салатах, но вот выпечка из граната, это что-то экзотическое. Предлагаем рецепт гранатового пирога, который порадует вас и ваших близких.

Источник: chadeyka.livejournal.com/95315.html

Разрежьте два граната, отделите немного зерен для украшения, из остальной части выжмите сок. Если ваши руки не настолько сильны, чтобы выдавить сок ими, воспользуйтесь соковыжималкой для цитрусовых. Затем смешайте его с 3 яйцами и 150 гр сахара. Пусть постоит около получаса.

Пока сок настаивается, приготовьте песочное тесто. Смешайте 200 гр масла, 1 ст муки, полстакана сахара, яйцо и 2 ст л лимонного сока. Тесто лучше поставить в холодильник минут на 30. Тесто раскатайте, выложите в противень, наколите вилкой в нескольких местах. Тесто застелите бумагой для выпечки и засыпьте груз. В качестве груза подойдет например горох.

Противень с грузом поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем достаньте, освободите тесто от груза и пеките еще 5-7 минут.

Источник: fly-mama.ru/maffiny-s-granatom/

Теперь приступим к начинке. Сок, взбитый с яйцами процедите через сито, добавьте 100 мл густых жирных сливок, вылетйте на корж и поставьте обратно в духовку на полчаса.

Перед подачей пирог следует остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить зернами граната.

Добавьте зерна граната при выпечке любимых кексов, и они заиграют новым вкусом.