Пажитник можно использовать целиком, пользу принесут не только свежие, пророщенные или сушеные семена, но также листья, стебли и корни растения. Стебли и корни используют в качестве специй и ароматизаторов.
Перед применением семена часто перемалывают или замачивают. В замоченных в течение нескольких часов семенах увеличивается их питательная ценность, снижается содержание жира и повышается усвояемость белка. Также семена приобретают способность моделировать углеводный обмен.
Замоченные семена и вода, в которой они находились, являются природными антоцидами и оказываются полезными в борьбе со вздутием живота и гастритом. Также благодаря клетчатке чаман помогает в переваривании пищи, очищении кишечника и избавлении организма от токсинов.
Употребление всего 5 гр перемолотых или вымоченных семян пажитника в день поможет снизить уровень сахара в крови.
По своей природе пажитник является антиоксидантом. Он очищает кровь от токсинов и делает кожу здоровой, чистой и сияющей. Масло семян пажитника издревле использовалось для улучшения состояния кожи головы и красоты волос. Если масла под рукой нет, можно промолоть семена, смешать их с горчичным маслом и настоять в течение нескольких часов. Готовое масло следует мягкими массажными движениями втереть в кожу головы. Таким образом вы сделаете волосяные фолликулы более сильными.
Если вы хотите похудеть, замочите 1 ч.л. семян на ночь в воде, а утром съешьте их и запейте этой же водой. Таким образом вы запустите метаболизм, не будете испытывать сильное чувство голода в течение дня и избавитесь от вздутия живота.
Пажитник – безопасное растение, тем не менее, траву, семена и специи на его основе не рекомендуется употреблять беременным женщинам, поскольку из-за сильного влияния на женскую репродуктивную систему они могут спровоцировать сокращение матки и, как следствие, выкидыш.
