Источник: Зеленая фасоль с луком и яйцами
- 500 гр замороженной зеленой фасоли
- 1 большая нарезанная кубиками луковица
- 2 взбитых яйца
- зелень укропа
- растительное масло
- соль и перец по вкусу.
В глубокой сковороде потушите зеленую фасоль практически до полной готовности. Степень готовности определяйте по своему вкусу, кто-то предпочитает полностью проваренные овощи, а кто-то хрустящие.
Когда вода выкипит, добавьте к фасоли нарезанный лук, зелень и растительное масло, приправьте небольшим количеством соли и перца, перемешайте и готовьте около 5 минут. Затем влейте взбитые и приправленные солью и перцем яйца. Перемешайте так, чтобы яичной смесью покрылась вся фасоль. Также по желанию можно добавить нарезанный зубчик чеснока. Когда яйца прожарятся, блюдо будет готово.
Приятного аппетита!
