Песто из орехов пекан с лососем

Песто – зеленый соус итальянской кухни. Он появился в Лигурии, области, расположенной в северной части Италии. В классическом рецепте за основу взяты: базилик, орехи сосны пинии, чеснок, твердый сыр из овечьего молока, оливковое масло и соль. Сегодня мы вам предлагаем попробовать приготовить соус песто из орехов пекан и подать его с кусочком запеченной рыбы.
Ингредиенты:

- 2 филе лосося
- ¾ орехов пекан
- 1 ½ ст. свежего базилика
- ¼ ст. оливкового масла
- 2-4 зубчика чеснока (по вкусу)
- ¼ натертого сыра пекорино
- соль и перец по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Лосося приправьте солью и перцем, выложите на противень и запекайте 20 минут.

Пока рыба готовится, в блендере смешайте все остальные ингредиенты, до однородности.

На тарелку выложите готовую рыбу, а сверху выложите песто.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img