Обычно из авокадо мы готовим гуакомоле, добавляем его в салаты или тосты, сегодня же авокадо мы будем жарить.
Источник: br.pinterest.com/pin/263812490656683511/
Ингредиенты:
- слоеное тесто
- 3 больших спелых авокадо
- 3 ст.л. нарезанных вяленых помидоров
- 1/2 пучка нарезанной кинзы
- 1 измельченный зубчик чеснока
Для соуса:
- 1/4 ч.л. белого уксуса
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 5 ст.л. жидкого мёда
- 1 щепотка молотого шафрана
- 1/2 ст. измельченного кешью
- 1/2 пучка кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого перца
- 1 ч.л. молотого тмина
- 3 ст.л. оливкового масла.
В миску налейте уксус, мёд и шафран. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.
В блендере приготовьте пюре из кешью, кинзы, чеснока, тмина и перца. Смешайте обе смеси и поставьте в холодильник.
В миске смешайте нарезанный авокадо, томаты, кинзу и соль. Слоеное тесто слегка раскатайте, нарежьте квадратами. В центр каждого квадрата выложите начинку из авокадо и заверните конвертиком.
Каждый конвертик жарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте готовые конвертики с соусом.
Приятного аппетита!
