Салат получится еще вкуснее, если вы замаринуете перед приготовлением. Мясо надо нарезать пластинами, чтобы потом легче было нарезать его соломкой. Можно взять любое мясо, у нас свиная вырезка.
Источник: Летний мясной салат (личное фото)
Мясо и маринад: 300 гр свиной вырезки, нарезанной тонкими полосками, 1/2 нарезанной полукольцами луковицы, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 см натертого на терке имбиря, 1/2 ч.л. сушеного молотого имбиря, 1 ч.л. горчицы, соль и перец по вкусу, апельсиновый сок (чтобы покрывало мясо). Замариновать мясо минимум на 1 час.
Ингредиенты: 1 нарезанный дольками помидор, 2 нарезанных соломкой огурца, нарезанный кубиками творожный сыр для салата, нарезанная зелень мяты, соль и перец по вкусу, 1/2 нарезанного красного болгарского перца.
Разогрейте растительное масло и обжарьте свинину с двух сторон до готовности. Нарежьте мясо соломкой и смешайте с другими ингредиентами для салата. Салат полейте растительным маслом, при необходимости приправьте солью и перцем.
Этот салат хорош как самостоятельное блюдо, но при желании можно подать его с гарниром: макаронами, рисом или булгуром.
Приятного аппетита!
