Результаты исследования, опубликованные в медицинском журнале «The Lancet», показали, что в 2017 году во всем мире произошло 11 миллионов смертей по причине неправильного питания, что на 4 миллиона больше, чем число ежегодно умирающих от болезней, связанных с курением. Сообщается, что из общего количества смертельных исходов, связанных с питанием, 50% были вызваны высоким потреблением натрия и низким потреблением цельнозерновых культур и фруктов.
Чтобы собрать эту информацию, исследователи изучили пищевые привычки взрослых людей в возрасте от 25 лет и старше в 195 странах мира. Затем они оценили влияние нездорового питания на риск смерти от хронических заболеваний, таких как диабет, онкология и болезни сердца.
Чтобы собрать эту информацию, исследователи изучили пищевые привычки взрослых людей в возрасте от 25 лет и старше в 195 странах мира. Затем они оценили влияние нездорового питания на риск смерти от хронических заболеваний, таких как диабет, онкология и болезни сердца.
Самые низкие показатели смертности от несбалансированной диеты показали страны Азиатско-Тихоокеанского региона с высоким уровнем дохода, где потребление омега-3 жирных кислот находится на высоком уровне. Высокие показатели были зафиксированы в Океании, где в питании содержится мало фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов и семян.
«Как правило, в странах, где питание схоже со средиземноморской диетой с обилием овощей, фруктов, орехов и полезных масел, наблюдается наименьшее количество смертей, связанных с питанием», - говорит автор исследования Ашкан Афшин (Ashkan Afshin).
Средиземноморская диета, в основе которой лежат свежие овощи и фрукты, рыба, бобовые, цельнозерновые культуры и орехи, недавно была названа самой сбалансированной и здоровой. С ее помощью можно снизить риск развития деменции, диабета, заболеваний сердца и пр.
В этой связи исследователи призывают задуматься над своим питанием, сделать его разнообразным, добавлять в рацион продукты с высоким содержанием пищевых волокон, свежей рыбы, полезных масел. Постараться заменить «пустые» бесполезные продукты не менее дешевыми здоровыми альтернативами. Исследователи также отмечают, что полученные результаты вовсе не означают, что курение безвредно для здоровья, также как и другие вредные привычки.
