Плодоносить вечнозеленое дерево начинает в мае и радует своих поклонников до августа. Фрукты желтого цвета встречаются двух видов: большие и маленькие. Большие – более сладкие, они доступны с начала и до конца лета, а маленькие – кислые, появляются в продаже в конце лета и пропадают только в середине зимы.
Источник: pixabay.com/photos/fruit-yellow-indian-green-36547
И хотя карамбола предпочитает тропический климат и повышенную влажность, вырастить ее можно даже в домашних условиях.
Описать вкус этих экзотических плодов довольно непросто, одни сравнивают их с яблоками, другие с огурцами или крыжовником, а третьи чувствуют нотки апельсина и сливы. В любом случае насладиться вкусом фруктов, купленных а наших магазинах, вряд ли удастся, ведь для того, чтобы довезти их до нас, плоды срывают совсем зелеными, а зреют они уже по пути.
Тем не менее, полезные витамины, антиоксиданты и полифенольные соединения (кверцетин, эпикатехин и галловая кислота) в них все равно сохраняются, ими вы можете насладиться сполна.
- Карамбола является отличным источником витамина С, это делает ее идеальным продуктом для укрепления иммунитета. Пара долек – звездочек в утреннем смузи повысят не только иммунитет, но и уровень лейкоцитов.
- Звездный фрукт содержит большое количество калия и натрия - минералов, помогающих поддерживать в норме уровень кровяного давления. Нормальный уровень необходим для правильной работы сердца, обеспечения правильного и регулярного сердцебиения и здорового кровотока.
- Полезен будет этот фрукт и для желающих похудеть, ведь в нем практически нет калорий (всего 31), зато много пищевых волокон. Это поможет контролировать аппетит и ускорить обмен веществ.
Источник: pixabay.com/photos/star-fruit-averrhoa-carambola-6
- Поскольку в карамболе присутствует большое количество клетчатки, она будет полезна для работы пищеварительной системы, избавления от запоров и вздутия живота. Кроме того, клетчатка увеличивает усвоение питательных веществ, витаминов и минералов.
- Именно благодаря клетчатке звездный фрукт будет полезен и для людей, страдающих диабетом, поскольку она замедляет высвобождение глюкозы в кровоток.
- Карамбола обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, благодаря чему с ее помощью можно избавиться от дерматита, экземы и сухости кожи. Огромное количество антиоксидантов, помогающих противостоять воздействию окислительного стресса и предотвращающих повреждения, вызванные свободными радикалами, делают звездный фрукт идеальным продуктом предотвращающим старение кожи и способствующим росту и красоте волос.
Интересно, что карамбола – полностью съедобна, в ход идут и кожура и косточки, достаточно просто хорошенько вымыть плод. Его можно нарезать на «звездочки» и есть как обычный фрукт, а можно добавить в салаты, рагу, карри, готовить из них чатни, мармелад или джем.
Однако у него есть и противопоказания. Так, не рекомендуется употребление «звездного яблока» людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрита, язвы желудка, энтероколитом), а также заболеваниями почек, поскольку в нем содержится щавелевая кислота.
