Что делать, если у вас пищевая непереносимость, а так хочется печь и украшать торты и пирожные? Очень просто – готовить их из стекла и фарфора.
Американская художница и скульптор
Шейна Лейб (Shayna Leib) решила воплотить свои фантазии и тягу к сладкому, создав гиперреалистичную коллекцию под названием «Кондитерская».
«Этот проект был началом терапии, чтобы перепрограммировать мозг и рассматривать десерты как форму, а не пищу», - объясняет Лейб.
«Вскоре это превратилось в техническую загадку, а я превратилась в кулинарного таксидермиста «Французской выпечки».
По мнению Шейны, работа со стеклом схожа с кондитерским искусством. Подготовка ингредиентов, процесс выпекания в несколько этапов, приготовление крема, украшение, очень похожа на выдувание стекла, сплавление, литье и шлифование.
А процесс сбора и комбинирования стекла с керамическими элементами напоминает процесс сбора многослойного торта.
Глядя на эти шедевры, трудно представить, что они сделаны из стекла. Тонкая работа, со множеством деталей, точности, изысканности – все то, что выделяет французскую выпечку, столь любимую Лейб.
