Железо, которое в достаточном количестве найдено в топинамбуре, является важным элементом для укрепления мышц и обогащения их кислородом, необходимым для их правильного сокращения. Без этого мускулатура утратит тонус и эластичность, что приведет к мышечной слабости.
Топинамбур содержит достаточное количество тиамина, необходимого для производства нейротрансмиттера под названием ацетилхолин. Он отвечает за правильную работу нервов и мышц, главной из которых является наша сердечная мышца.
Топинамбур содержит достаточное количество тиамина, необходимого для производства нейротрансмиттера под названием ацетилхолин. Он отвечает за правильную работу нервов и мышц, главной из которых является наша сердечная мышца.
Топинамбур содержит огромное количество фосфора, вещества, отвечающего за здоровье костей и зубов. Вместе с кальцием и витамином D он играет важную роль в формировании и поддержании здоровья зубов, зубной эмали, минеральной плотности челюстных костей. Именно поэтому необходимо включать продукты, содержащие фосфор в ежедневный рацион детей в период их формирования.
Благодаря этим веществам, топинамбур используют как в народной, так и в традиционной медицине. Препаратами на его основе лечат анемию, цистит, стенокардию, гипертонию, сахарный диабет, ожирение, панкреатит, запоры, тромбофлебит, артроз и многие другие заболевания.
Помимо клубней, лечебными свойствами обладают также листья, цветы и корни земляной груши.
Отвары и настои из цветков окажут противовоспалительное, мочегонное, тонизирующее и обезболивающее действие. Эти свойства особенно широко используют в китайской народной медицине.
Теперь, когда вы знаете о топинамбуре так много, не спешите избавляться от этого «сорняка» на своих дачных участках. Запаситесь заранее листьями, корнями и цветками, используйте их для приготовления отваров и настоев, а когда созреют корнеплоды, попробуйте приготовить из них вкусное и полезное блюдо.
