Как и многие другие компании по производству сладких газированных напитков, Coca-Cola долгое время искала сладкую альтернативу сахара для своей продукции. Стремление быть первыми в своем роде объясняется высокой конкуренцией и снижением спроса со стороны потребителей, ведь сладкие газированные напитки сегодня называют чуть ли не главными виновниками ожирения.
Задачей технологов было найти такой продукт, который вкусом и текстурой напоминал бы сахар. Решением мог стать аспартам, но и этот искусственный подсластитель признали опасным для здоровья. И вот, в сотрудничестве с компаниями PureCircle и KeyGene был найден гликозид Reb M, делающий вкус продуктов сладким, но без примеси посторонних вкусов и запахов.
В компании надеются, что их новый продукт не постигнет та же участь, что и выпущенные ранее напитки, такие как Coca-Cola Life и Vitaminwater, которые вызвали волну негативных отзывов из-за горького привкуса, и они смогут одними из первых выпустить более здоровый продукт на рынок.
