Они содержат линолевую и олеиновую кислоты - две самые незаменимые жирные кислоты, которые помогают сохранить чувствительность к инсулину и способствуют окислению жиров. По сравнению с другими ягодами, в физалисе больше белка и витамина А, но при этом меньше сахара. Они также богаты антиоксидантами и флавоноидами.
В народе же физалис используют как мочегонное, глистогонное и желчегонное средство. Сок из листьев физалиса перуанского используют при проблемах с кишечником и расстройстве желудка, кашицей из вареных ягод и молока лечат ангину, стоматит и ларингит, а сок плодов помогает избавиться от лишая.
Отвары и настои на основе ягод также способствуют нормализации сахара в крови, способны снять отеки и покраснения, помогают поддерживать здоровье печени, почек и других внутренних органов.
Для приготовления варенья вам понадобится 1 кг. ягод и 1 кг. сахара. Необходимо очистить ягодки от оболочки, удалить налет и проколоть в нескольких местах. Если ягоды средние или крупные, можно разрезать их пополам. Затем сложить все в эмалированную посуду и засыпать сахаром. Через 8-10 часов сироп слить и прокипятить. Ягоды залить горячим сиропом (при необходимости можно добавить в него воды), дать остыть и варить вместе с ягодами в несколько приемов, пока сироп не загустеет. Любители ароматного варенья на заключительном этапе могут добавить несколько бутонов гвоздики.
Источник: ru.pinterest.com/pin/541839398896045658/
