Хлеб с душистыми травами

Если вы хотите получить вкусный домашний хлеб, но не желаете долго вымешивать тесто, воспользуйтесь этим рецептом. Хотя этому тесту все же нужно некоторое время, чтобы подойти, вымешивается оно легко. А ароматный хлеб, который вы получите в результате можно использовать как основу на бутерброды, или подать его, например, к томатному супу.

Ингредиенты: 1/2 стакана и 1 ст.л. молока; щепотка сахара; 1 пакетик дрожжей; 120 гр. сливочного масла комнатной температуры; 2 целых яйца и 1 желток; 1/4 ст. нарезанной зелени петрушки и зеленого лука; 1,5 ст. муки; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 3/4 ч.л. орегано; 3/4 ч.л. базилика; 1/2 ч.л. соли; 1/4 ч.л. молотого перца.

В маленькой кастрюле доведите до кипения 1/2 стакана молока и добавьте в него сахар. Дайте молоку остыть примерно до 40 градусов.

Перелейте молоко в большую миску и разведите в нем дрожжи. Дайте постоять минут 5, пока дрожжи не начнут пениться.

Добавьте к нему сливочное масло, 2 яйца, 3/4 ст. муки и взбейте.

Крупно нарежьте петрушку и хорошенько измельчите зеленый лук.

Добавьте их в миску вместе с чесноком, орегано, базиликом, солью, перцем. Добавьте еще 3/4 ст. муки и все это хорошенько размешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.

Возьмите форму для выпечки. смажьте ее сливочным маслом, переложите тесто в форму и разровняйте. Дайте тесту постоять около 40 минут ничем не прикрывая.

Включите духовку, разогрейте ее до 190 градусов. Пока духовка греется в отдельной миске взбейте яичный желток и 1 ст.л. молока.

Этой яичной глазурью смажьте тесто и выпекайте 35 минут.

Дайте буханке остыть 5 минут и переложите ее на разделочную доску, где оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img