Здоровое питание, которое сегодня так популярно, не предусматривает употребление такого продукта, как пельмени. И в самом деле, это калорийный продукт, 276 кКал на 100 гр. Но, тем не менее, пельмени остаются одним из самых популярных и любимых блюд.
На прилавках магазинов можно найти разнообразие пельменей, разные производители предлагают нам свою продукцию, изготовленную по разным рецептам. Мы выбираем их по внешнему виду и по составу начинки. Но, к сожалению, часто производители добавляют в пельмени ингредиенты, которым в них не место: красители, улучшители вкуса и т.д. А ведь натуральные пельмени могут и без них храниться длительное время в замороженном виде.
Сегодня мы, все чаще, покупаем магазинные пельмени, это быстро и удобно, а вот раньше, за лепкой пельменей собиралась вся семья. Родственники общались, рассказывали свои новости, делились планами, да просто проводили весело время.
Приготовить пельмени в домашних условиях не сложно, существует много рецептов, но самый вкусный, на мой взгляд классический, его рецептом я с вами с удовольствием поделюсь.
Для теста нам понадобится: 1 яйцо, 2 ст.воды, 6 ст. муки, 0.5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 кг. мяса (по вашему выбору), 1 крупная луковица, 2 ч.л. соли, зелень, чеснок, перец по вкусу.
Замешиваем тесто и даем ему постоять, пока готовится начинка. Делаем фарш из мяса, лука, зелени и чеснока, солим и перчим. Тесто раскатываем тонким слоем, так, чтобы оно не рвалось, когда мы будем заворачивать в него фарш. При помощи стакана нарезаем круги, кладем на середину ложку фарша, защипываем края и формируем пельмени.
Готовые пельмени опускаем в кастрюлю с кипящей водой, варим минуты 2-3, пока они не всплывут на поверхность, снимаем и подаем с маслом, сметаной, горчицей, хреном, уксусом или любым другим соусом, который вы любите.
Если заниматься лепкой пельменей вам некогда, а магазинные не приводят вас в восторг, вы можете купить домашние пельмени у фермеров через интернет-магазины. Если вы живете в Москве, то
купить домашние пельмени вы можете здесь. Приятного аппетита.
