Маринады и Соленья.

В России и в странах СНГ большой популярностью в осенне-зимний период пользуются соленья и маринады из огурцов, томатов, капусты, различных видов грибов, а также некоторых сортов яблок.

В чем же отличие между маринадами и соленьями?

Засолка -это способ консервации продукта с помощью соли , таким образом соль предотвращает развитие бактерий и плесени в продукте и предотвращает последующее гниение продукта. Этим способом обычно солят рыбу, мясо,грибы, арбузы, коренья, огурцы и капусту.

При солении используют соленый раствор с добавлением различных специй, и сухих трав называется рассол.

В состав маринадов, кроме основного компонента рассола, входят различные компоненты включающие в себя сахар, и уксус. То есть, маринование- это засолка с применением кислоты.
Маринад и рассол обязательно нужно прокипятить для уничтожения патогенной флоры.
Рецептов маринования и соления с добавлением различных компонентов очень много, их можно найти ка в кулинарных книгах, та и в интернете.

Купить соленья и маринады можно на рынках, в сетевых продуктовых магазинах , а напрямую у фермера вы можете купить соленья и маринады в нашем сообществе, зайдя в раздел "Маринады и соленья".
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img