Это простой и оригинальный салат порадует вас и ваших близких.Чтобы салат хорошо пропитался, можете поставить его на пару часов в холод.
Нам понадобятся:
200 г. очищенных шампиньонов,
Тертая цедра и сок половины лимона,
2 ст. л. деревенской сметаны,
Соль и перец по вкусу и 15-20 г. шнит-лука или обычного зеленого лука для украшения.
Тонко нарезать очищенные грибы,положить их в миску. Добавить цедру лимона, сок лимона и сметану.
Осторожно перемешать,посолить и поперчить по вкусу. Дать салату постоять в холодильнике примерно 1 час.
Слегка перемешать и подавать на стол, украсив мелко нарезанным луком.
Для вегетарианцев и соблюдающих пост:
можно заменить сметану салатной заправкой на основе оливкового масла (4 ст. л) и лимонного сока.
Приятного аппетита!
