– Как варить каштаны!?
Очень просто! Читайте дальше и вы всё поймёте
– А зачем их варить?!
Варёными их используют в приготовлении солёных и сладких блюд, например, тортов, пирожных, мороженого, конфет и других кондитерских изделий, а также для гарниров, супов, пирогов и других приготовлений.
1-й вариант
для дальнейшего использования в солёных приготовлениях
Ингредиенты:
1 кг каштанов
3 л воды
крупная соль
лавровый лист
Приготовление:
Произведите надрезы на каштанах длиной ок. 3 см.
Поместите подготовленные подобным образом каштаны в объёмную кастрюлю, залейте холодной водой, подсолите, бросьте пару лавровых листов и варите около 25-30-45 мин. с момента закипания. Время варки зависит от величины каштанов. Пробуйте на прокол. Мякоть должна быть как картофель.
Подобным образом отваренные каштаны можно употреблять в пищу как гарнир или самостоятельное блюдо, а также использовать их в приготовлении солёных блюд, как например Свиное филе с черносливом и каштанами
https://wp.me/p7En63-aC
источник: http://italyanskayakuhnya.com
 |  |
