В набор входит 4 флакона закваски. 1 флакон подходит для заквашивания 1-3 литров сливок.
Действие сметаны:
- подавляет патогенную микрофлору
- поставляет в организм ценные минералы (кальций, калий, фтор, селен, железо и д.р.) и витамины (А, Е, С,D, РР, биотин, группы В)
- улучшает умственную деятельность
Сметану знают абсолютно все, это вкус знакомый с детства. Готовят сметану из сливок с использованием закваски. Жирность сметаны бывает разная, в зависимости от жирности сливок, самое маленькое содержание жира в сметане – 10%, такой продукт относится к диетическим и рекомендуется людям при определенных заболеваниях или при диетах.
Усваивается сметана в нашем организме значительно легче, чем сливки или молоко, так как белки в процессе сквашивания изменяются. Холестерина содержится, гораздо меньше, чем в сливочном масле, поэтому нужно добавлять в блюда именно сметану, уменьшая тем самым их калорийность.
Сметана в промышленных масштабах изготавливается по ГОСТу, по которому никаких составляющих кроме сливок и закваски быть не может, а готовый продукт, при условии герметичности упаковки, хранится в течении 5-7 суток. Для увеличения срока часто используются консерванты, что подавляет бактериальный состав сметаны.
Готовя сметану дома, вы точно будите, уверены, что входит в состав готового продукта, его натуральности и свежести.
