В магазинах мы стараемся находить самые свежие продукты, изучаем состав на этикетке, тщательно исследуем срок годности, следим за правильностью хранения на полках. Однако «сюрприз» может нас поджидать уже дома, когда мы распаковываем бутылку молока, готовим яичницу или снимаем вакуумную упаковку с сыра или рыбы. Иногда, даже тщательное изучение всех показателей на этикетках не уберегает от покупки испорченного товара, а все потому, что правила хранения были нарушены еще при транспортировке. Но, к счастью, швейцарские разработчики придумали биоразлагаемый термодатчик, который показывает весь температурный путь продукта от начальной точки до момента покупки.
Источник: techcrunch.com/2017/09/28/this-edible-sensor-could
На самом деле проблема хранения продуктов при транспортировке является одной из наболевших. Даже если на производстве и в магазинах товар храниться правильно, с соблюдением всех норм, никто не застрахован от того, что все эти правила были нарушены во время транспортировки. Самыми заинтересованными в решение этой проблемы оказались швейцарцы. Сначала исследовательская группа R&D Empa создала
фруктовых шпионов, теперь компания ETH Zurich изобрела датчик, который крепится непосредственно к продукту и показывает всю историю его путешествия.
Дело в том, что контролировать вручную каждое яблоко или каждую рыбину дело довольно затруднительное, требующее определенных затрат и времени. Решить этот вопрос могут RFID – метки, которые уже можно встретить на некоторых упаковках товаров. Однако в них содержится некоторое количество металла, порой даже ядовитого. Решение, полученное Джованни Сальваторе (Giovanni Salvatore), ведущим исследователем ETH Zurich заключается в том, что его датчики ультратонкие, толщиной всего 16 мкм (для сравнения толщина человеческого волоса составляет примерно 100 мкм), к тому же материалы, входящие в их состав полностью безопасны для человека. Другими словами эти датчики можно съесть без последствий для здоровья. В их состав входят магний, диоксид кремния и нитрид, безвредные компостируемые полимеры.
Источник: techcrunch.com/2017/09/28/this-edible-sensor-could
команда специалистов уже опубликовала в журнале Advanced Functional Materials. Они считают это важным шагом на пути решения глобальных проблем и надеются и в дальнейшем работать на благо человечества.
