Для приготовления вам понадобятся маленькие шарики моцареллы – боккончини. Еще одним отклонением от традиций станет бальзамический уксус. Приступим.
Ингредиенты рассчитывайте из количества гостей или желаемых порций. 2 ст. боккончини, 2 ст. томатов-черри, пучок свежего зеленого базилика, соль и перец по вкусу, 1 ст. бальзамического уксуса, оливковое масло, шпажки или зубочистки.
Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюльку и уваривайте на среднем огне до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Обязательно помешивайте его в процессе, это займет примерно 5-10 минут.
Возьмите зубочистку, нанизайте на нее шарик моцареллы, листик базилика, помидорку. Слегка сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и при помощи чайной ложки полейте каждую шпажку получившимся бальзамическим уксусом. Подавайте на красивом блюде.
Приятного аппетита!
Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюльку и уваривайте на среднем огне до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Обязательно помешивайте его в процессе, это займет примерно 5-10 минут.
Возьмите зубочистку, нанизайте на нее шарик моцареллы, листик базилика, помидорку. Слегка сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и при помощи чайной ложки полейте каждую шпажку получившимся бальзамическим уксусом. Подавайте на красивом блюде.
Приятного аппетита!