Салат Капрезе в новой подаче

Салат Капрезе очень простой итальянский салат, который готовят из моцареллы, помидоров, базилика и оливкового масла, приправляют солью и перцем и, готово. Несмотря на простоту, этот салат очень красивый, напоминает флаг Италии, и очень вкусный. А интересная подача удивит и обрадует всех гостей.
Для приготовления вам понадобятся маленькие шарики моцареллы – боккончини. Еще одним отклонением от традиций станет бальзамический уксус. Приступим.
Ингредиенты рассчитывайте из количества гостей или желаемых порций. 2 ст. боккончини, 2 ст. томатов-черри, пучок свежего зеленого базилика, соль и перец по вкусу, 1 ст. бальзамического уксуса, оливковое масло, шпажки или зубочистки.

Налейте бальзамический уксус в небольшую кастрюльку и уваривайте на среднем огне до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Обязательно помешивайте его в процессе, это займет примерно 5-10 минут.

Возьмите зубочистку, нанизайте на нее шарик моцареллы, листик базилика, помидорку. Слегка сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и при помощи чайной ложки полейте каждую шпажку получившимся бальзамическим уксусом. Подавайте на красивом блюде.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img