Котлеты из рыбы и овощей

Ингредиенты: 700 гр. филе трески, 3 картофелины, 1 морковь, 150 гр. капусты, 1 луковица, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. майорана, щепотка мускатного ореха, соль и перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки.

Овощи помойте, очистите и нарежьте. Филе промойте, обсушите и нарежьте на куски. Пропустите через мясорубку рыбу, морковь, картофель, капусту, лук и чеснок. Лучше 2 раза, чтобы получить более гладкую текстуру.

Затем фарш посолите, поперчите, добавьте майоран, мускатный орех, яйца. Все как следует перемешайте.
Разогрейте растительное масло на сковороде, сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Эти котлеты также можно приготовить на пару или в духовке.

Приятного аппетита!