Кесадилья это традиционное мексиканское блюдо. Самая простая и наиболее распространенная версия это кесадилья с сыром. Помимо сыра можно добавить множество различных ингредиентов: мясо, овощи, грибы, салаты и пр.
Сегодня мы предлагаем Вам рецепт летней кесадильи со шпинатом и сальсой. Этот перекус не навредит вашей фигуре, вы получите массу удовольствия и пользы.
Источник: wearychef.com/spicy-spinach-quesadillas/
Ингредиенты: 8 маленьких лепешек (тортильи) или 4 больших (можно взять тонкий армянский лаваш), 1-2
пучка шпината (170 гр), соль и перец по вкусу, 200 гр.
натертого острого сыра, 2 нарезанных кубиками помидора, 1 маленькая нарезанная мелким кубиком луковица,
оливковое масло, 1 пучок нарезанной кинзы.
В небольшой кастрюле вскипятите воду, посолите ее и опустите в нее шпинат, накройте крышкой и готовьте примерно 5 минут. Затем
откиньте шпинат на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
Приготовьте сальсу. Смешайте в миске нарезанные помидоры, лук, кинзу, соль, перец и 2 ст.л. оливкового масла.
Источник: wearychef.com/spicy-spinach-quesadillas/
На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла (около 2 ст.л.), распределите его по всей поверхности сковороды и поджарьте с одной стороны лепешку. Затем переверните ее, посыпьте натертым острым сыром, уложите готовый нарезанный шпинат, с одной стороны уложите 2-3 ст.л. сальсы, накройте другой стороной лепешки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Для того, чтобы перекус получился еще сытнее, добавьте в кесадилью нарезанную варенную куриную грудку или
индейку.
Приятного аппетита!
