Вкуснейший ризотто с морепродуктами

Сегодня мы предлагаем Вам последовать нашему примеру и приготовить на ужин ризотто с морепродуктами.
Что нам нужно для приготовления оного?


Источник: личное фото

Источник: личное фото

Большая кастрюля, казан, сковорода с высокими бортиками, что найдёте.
Ингредиенты: 1.5 средних луковиц, 50/50 оливкового и сливочного масла ( примерно по 25 гр.), 2 зубчика чеснока (обжарить в масле до золотистого цвета и вынуть), 400 гр. риса для ризотто, 600 мл. овощного бульона, 50 мл.белого вина, соль, перец по вкусу, смесь морепродуктов(любая), 100гр. очищенных томатов в банке, 100 гр.пармезана.
Источник: личное фото

Источник: личное фото

Готовим с любовью и нежностью.

Обжариваем чеснок до золотистого цвета, вынимаем. Обжариваем в смеси масел репчатый лук мелко нарубленный, добавляем рис. Перемешиваем, постепенно вливая по половнику бульона. Готовим помешивая примерно 10-15 мин.

Добавляем вино, и оставшуюся часть бульона, готовим помешивая ещё минут 10. Пробуем на зуб, рис не должен развариться и быть слегка твёрдым. Далее вводим томаты, соль, перец по вкусу, помешиваем. Через 5 мин вводим смесь морепродуктов, быстро перемешиваем и накрываем крышкой на 3-4 мин. Выключаем плиту, добавляем пармезан, все перемешиваем и подаём к столу с бокальчиком белого вина. Ммммм - объедение)

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img