Летний ягодный десерт

Ингредиенты: 400 гр. ягодного микса, ½ ст. сахара, 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, 10-12 ломтиков белого батона без корочки.

В кастрюле смешайте ягоды, сахар и 1/3 ст. воды. Поставьте на огонь и кипятите 7-10 минут до полного растворения сахара или до тех пор, пока ягоды не отдадут весь свой сок. Затем добавьте сок лимона. Соус должен получиться сладким, с легким оттенком терпкости. При необходимости вкус можно подрегулировать при помощи сахара или лимонного сока.

На дно формы налейте ягодный сироп, без самих ягод. Ровным слоем уложите в него нарезанный батон, ягоды, затем снова батон и сок. Нарезайте хлеб по мере необходимости, он весь должен быть покрыт соком. Верхний слой должен быть хлебным.

Дайте смеси остыть, накройте пленкой, сверху поставьте какой-нибудь груз. Уберите пудинг в холодильник примерно на 6 часов или на ночь.

Подавайте с шариком мороженого.

Приятного аппетита!