Тыквенные оладьи

Приготовить оладьи можно как из свежей, так и из замороженной тыквы. Если Вы берете свежую тыкву, натрите ее на мелкой терке. Если же тыква была заморожена, перед началом отожмите ее как следует, чтобы избавиться от лишней влаги. Замороженную тыкву хорошо измельчать в блендере, вместе с яйцами.

Ингредиенты: 400-500 гр. свежей или замороженной тыквы, 2 яйца, 1 ст.л. сахара (по желанию), щепотка соли, 3 ст.л. с горкой пшеничной или цельнозерновой муки.

Натрите или измельчите в блендере тыкву. Добавьте яйца, соль, сахар (мед) по желанию, муку. Все перемешайте и жарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.

Для того, чтобы избавиться от лишнего масла, выложите готовые оладьи на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем.

Готовые оладьи подавайте со сметаной и мёдом, если в тесто Вы сахар не добавили.

Приятного аппетита!