Как приготовить люля-кебаб из курицы

Для того, чтобы люля получились, все ингредиенты должны быть сухими: мясо курицы, зелень, лук. Для этого необходимо вымыть и просушить продукты салфетками или полотенцем.

Источник: shashlik-mks.ru/lulya_kebab_kurica/

Ингредиенты: 2 кг. куриного мяса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, соль и перец по вкусу.

Освободите мясо курицы от костей и кожи. Пропустите его через мясорубку с луком, чесноком и зеленью. Полученный фарш посолите и поперчите. Теперь сформируйте из него шар и как следует отбейте, несколько раз с силой ударив о разделочную доску.

Источник: v-tandire.ru/shop/lulla-kebab-kuriniy/lula1

Подготовьте шампура или деревянные шпажки, в зависимости готовите Вы на мангале, на гриле или в духовке. Смочите шпажки или шампура холодной водой. Сформируйте из фарша колбаски длиной около 15-20 см. Если Вы не любите готовить на шампурах, пожарьте колбаски на гриле по 10-12 минут с каждой стороны.

Люля-кебаб принято подавать с нарезанным кольцами луком, смешанным с сумахом, солью и нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!