Фитнес – пицца с фруктами

Для «теста»: 2 ст. овсяных хлопьев, ¾ ст. овсяной муки, 3 ст.л. кокосового масла комнатной температуры, ¾ ст. мёда, 1 ч.л. ванильного экстракта, ½ ч.л. молотой корицы, 1/8 ч.л. соли.

Для «крема»: 1 ст. (или чуть больше) греческого йогурта, 1-2 ст.л. мёда, 1 ч.л. ванильного экстракта.

Для фруктового топпинга: ½ ст. черники, ½ ст. малины, 1/3 ст. долек мандарина, 1 средний нарезанный киви, 2 большие нарезанные кружочками клубники, 1/3 ст. ежевики. Все ягоды и фрукты можно заменить.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания, слегка смазав ее маслом.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, овсяную муку, корицу, ванилин и соль. Затем добавьте мёд и кокосовое масло, все размешайте, как следует. Переложите «тесто» в форму для запекания, равномерно распределите по всей поверхности и разровняйте. Запекайте в духовке в течение 10 минут. Выньте корж из духовки и остудите.

В небольшой миске смешайте все ингредиенты для крема и смажьте им полностью остывший корж. Сверху украсьте фруктами и ягодами. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!