Ученые и производители упаковок для пищевых продуктов уже давно пытаются найти идеальную высокотехнологичную упаковку, которая могла бы извещать покупателей о свежести продукта до совершения ими покупки в магазине. Так, несколько лет назад, исследователи из Университета Род-Айленда в США (University of Rhode Island) разработали теплодатчик с UPC-кодом, который меняет цвет при нарушении температурного режима хранения. В 2014 году китайские исследователи разработали гелеобразные «умные метки» из наностержней, меняющие цвет в зависимости от срока годности продуктов. Однако, по тем или иным причинам наладить их массовое производство не удалось.
Свои исследования компания Braskem, совместно с Clemson University (США) и Rio Grande do Sul Federal University (Бразилия) начала еще в 2013 году, а первый прототип они представили в 2016 году. Их упаковка меняет цвет, реагируя на изменения уровня рН. Эту технологию в ближайшем будущем будут применять для скоропортящихся продуктов питания. Компания планирует продолжить свои исследования в этой области.
