Рецепт зраз из гречки и курицы

Ингредиенты: 500 гр. куриного филе (можно взять любую часть курицы без кости), 2 ст. гречки, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 яйца, 4 ст.л. молока, 1-2 пучка зеленого лука, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

В подсоленной воде сварите гречку до готовности и остудите. Куриное мясо, вареную гречку и чеснок измельчите в мясорубке. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Смешайте с фаршем. Добавьте туда же 1 яйцо, соль и перец.

Сварите вкрутую 3 яйца и мелко нарежьте вместе с зеленым луком. Приправьте слегка солью и перцем.

Теперь сформируйте зразы. Возьмите фарш, сделайте из него небольшую лепешку, в середину выложите яично-луковую смесь и заверните так, чтобы начинка осталась внутри. Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки и подавайте.

Приятного аппетита!