Оладьи из моркови

Морковь, как известно богата каротином, клетчаткой и пищевыми волокнами. Оладьи из моркови можно приготовить хоть на завтрак, хоть на ужин. Подайте их со сметаной или кремом, в качестве полноценного перекуса или десерта.

Ингредиенты: 2-3 моркови, 2 яйца, 1 ст. кефира, 3-4 ст.л. сахара, соль по вкусу, корица по желанию, ½ пакетика разрыхлителя для теста, 1 ст. муки, растительное масло для жарки.

Натрите морковь на мелкой терке, добавьте взбитые яйца, кефир, разрыхлитель, соль, сахар и корицу. Все как следует размешайте. Теперь добавьте просеянную муку.

В сковороду налейте небольшое количество растительного масла и как следует разогрейте. При помощи ложки выложите морковное тесто и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы удалить излишки масла, выкладывайте оладьи на бумажное полотенце или салфетки.

Приятного аппетита!