Ароматная зелень, томаты и мясо, вот, залог успеха. Этот соус обычно подают к пасте и рису.
Ингредиенты: 3 банки летних помидоров в собственном соку, ½ ч.л. орегано, 2 ст.л. нарезанной зелени базилика, 400 гр. прикопченых сосисок, 400 гр. свинины (корейки или вырезки), 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, 1 луковица, 1-4 зубчика чеснока (по вкусу).
Пропустите помидоры через сито, чтобы в соус не попали семечки и поместите их в кастрюлю. Долейте 2 стакана воды, добавьте орегано и базилик, приправьте солью и перцем. Доведите все до кипения, убавьте огонь до минимума.
Сварите сосиски, просушите их, нарежьте и обжарьте со всех сторон до коричневой корочки. Переложите в кастрюлю с соусом.
Пропустите помидоры через сито, чтобы в соус не попали семечки и поместите их в кастрюлю. Долейте 2 стакана воды, добавьте орегано и базилик, приправьте солью и перцем. Доведите все до кипения, убавьте огонь до минимума.
Сварите сосиски, просушите их, нарежьте и обжарьте со всех сторон до коричневой корочки. Переложите в кастрюлю с соусом.
Мясо посолите и поперчите, обжарьте на среднем огне с добавлением оливкового масла по 5 минут с каждой стороны. В конце добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте еще около 5 минут. Переложите все в соус.
Готовьте все вместе 2-3 часа, пока свинина не станет очень мягкой. Мясо выньте и подайте отдельно, а соус подайте к гарниру.
Приятного аппетита!
Готовьте все вместе 2-3 часа, пока свинина не станет очень мягкой. Мясо выньте и подайте отдельно, а соус подайте к гарниру.
Приятного аппетита!