Есть несколько рецептов приготовления мясного хлеба. Его готовят из курицы и свинины, говядины и сосисок, с добавлением грибов и пр. Сегодня мы предлагаем Вам рецепт мясного хлеба из баранины и говядины.
Он получится вкусным, ароматным и пряным. А овощи сделают это блюдо более легким и полезным.
Источник: dishmaps.com/tofu-and-meat-loaf/18123
Ингредиенты: 1 кг. баранины, ½ кг. говядины, 2 ст.л. оливкового масла, 1 нарезанная кубиками луковица, 1 большая нарезанная мелким кубиком морковь, 1 нарезанный стебель сельдерея, 6 измельченных зубчиков чеснока, 2 ст.л. натертого свежего корня имбиря, 1 ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. молотого кумина, ¼ ч.л. молотого кайенского перца, ¼ ч.л. молотого черного перца, 2 маленьких яйца, 1 ¼ ст. панировочных сухарей, 1 пучок нарезанной свежей зелени кинзы и 2 ст.л. нарезанных листьев мяты.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Пропустите через мясорубку мясо.
Источник: liversupport.com/recipes/turkey-meatloaf/
Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей, чеснок и имбирь, жарьте около 5 минут. Затем добавьте приправы: соль, паприку, кумин, перцы, жарьте еще около 2 минут, затем снимите с огня и дайте пропитаться в течение 10-15 минут.
В миске
смешайте мясо, панировочные сухари, яйца, кинзу и мяту, остывшие жареные овощи. Переложите фарш в форму, предварительно смазав ее растительным маслом. Саму форму поместите на противень, в который налейте воду и поставьте в разогретую духовку на 1 ½ часа. Готовый «хлеб» выньте, дайте ему отдохнуть 10-15 минут, нарежьте и
подавайте с любимым соусом, рисом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
