Фаршированные грибами помидоры

Ингредиенты: 8 помидоров, 300 гр. грибов, 1 луковица, 2 ст.л. томатного пюре, 2-3 измельченных зубчика чеснока, любая свежая зелень, 1 банка сметаны, 20 гр. сыра, соль и перец по вкусу, растительное масло, 4 ст.л. панировочных сухарей.

Срежьте верхнюю часть у помидоров, удалите середину ложкой. Нарежьте кубиками лук и грибы, поджарьте их на растительном масле. Затем добавьте томатное пюре, измельченный чеснок, измельченную зелень, панировочные сухари (чтобы они впитали лишнюю влагу), посолите и поперчите.

Сердцевину от помидоров нарежьте и тоже добавьте в фарш. Теперь наполните готовой смесью помидоры, присыпьте сверху сыром, прикройте помидорной крышечкой, полейте растительным маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-30 минут (до готовности помидоров).

Подавайте со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!