История одного из самых успешных проектов по производству органического детского питания «Once Upon a Farm» началась с банального похода в магазин.
Источник: foodtechconnect.com/2017/03/24/once-upon-a-farm-is
Кассандра Кёртис (Cassandra Curtis) - мать двоих детей, основатель и генеральный директор компании «Once Upon a Farm» начинала свою историю как простая, ничем не отличающаяся от других женщина. После появления детей, Кассандра перешла на домашнюю форму работы, желая быть всегда рядом со своими детьми, кормить их домашней едой и, при этом, еще и зарабатывать. Однако ноша оказалась непосильной, готовка занимала слишком много времени. И вот, стоя у прилавка магазина в поисках здорового детского питания она просто не смогла его обнаружить. Все баночки и тюбики имели слишком долгий срок хранения, что насторожило щепетильную маму. Тогда ей пришлось купить то, что предлагалось в магазине, но эти покупки заставили женщину чувствовать себя виноватой в том, что она не может обеспечить своих детей натуральной здоровой пищей. Так и родилась идея организации производства органических продуктов детского питания.
Новая компания «Once Upon a Farm» нарушает все сложившиеся парадигмы о детском питании, а именно, что оно должно быть дешевым и иметь длительный срок хранения. Для того, чтобы продукты дольше хранились, их подвергают температурной обработке, убивая, таким образом, все питательные вещества, ферменты и здоровые бактерии.
Источник: creativityawards.com/?submission=upon-farm-packagi
«Once Upon a Farm» отказались от традиционных методов в пользу HPP (High Pressure Processing) - метода холодной пастеризации. В результате получается насыщенная, свежая, ароматная, богатая витаминами и питательными веществами еда.
Запущенное в январе 2016 года производство быстро растет. В феврале этого года проект привлек инвестиции в размере $3.1 млн. Инвесторами выступили S2G Ventures и Harbinger Ventures. Полученные финансы в компании планируют потратить на расширение рынка в регионах и увеличение уровня продаж.
