Click here to preview the new version of our website and help us test it
1000 экоферм

Разговор о мёде, натуральном и нет. Сладость или гадость?

Всем известно, что мед - самая полезная и чудодейственная сладость. Но немногие знают, что подходить к выбору меда нужно ответственно. Ведь вместо меда в золотистой банке может оказаться просто сладкая вода - или еще хуже - яд! Мы поговорили с пасечницей Ириной Ильиной из Москвы о "правильных пчелах" и "правильном меде".
Источник: vk.com/club103746444

Источник: vk.com/club103746444

Добрый день, Ирина! Расскажите, как Вы стали заниматься медом? Спонтанно – или всегда хотели держать пасеку?

Пасеку держит бабушкин брат уже более 20 лет. Свою пасеку он перевозит по всей Тамбовской области, в зависимости от того, какое растение где цветет. В детстве я помогала ему на пасеке - ну так, по-детски - сейчас можно сказать что скорее мешала :) Позже совсем перестала приезжать к дяде, но не так давно, разговаривая с бабушкой, она упомянула дядю, и я вспомнила про пчелок и вкусный мед из детства. Я решила приехать к нему. Во время поездки он много рассказал мне про пасеку, про мед, про то, что разработал свою уникальную методику по сбору меда и по уходом за пчелами.
Источник: vk.com/id4719476

Источник: vk.com/id4719476

«…мой дядя считает, что каждый в семье должен приносить пользу – и в пчелиной тоже – и делит семьи на много маленьких.»

Можете рассказать об этой методике?

По осени все пчел собирают в большие семьи. И многие пасечники так и оставляют эти семьи многочисленными следующей весной. Но мой дядя считает, что каждый в семье должен приносить пользу – и в пчелиной тоже – и делит семьи на много маленьких. К осени пчел снова становится больше в каждом улье, и зимуют они большими компаниями. У дяди есть и своя методика лечения пчел, не влияющая на качество меда. Ведь некоторые лечат пчел так, что в меде вместо полезны веществ – одни пчелиные антибиотики!

Заинтересовавшись всем этим, я предложила дяде продавать мед в Москве через интернет. Вначале - друзьям, а те рассказали о нас своим друзьям и так далее. У меня стали накапливаться заказы. Оказывается, липкая сладость многим по нраву. И, как выяснилось, очень большое количество людей не едят сахар, а вместо него употребляют мед.
Источник: vk.com/club103746444

Источник: vk.com/club103746444

«Есть… 1000 и 1 способ как проверить мед - поджечь, применить графитовый карандаш и прочее - я считаю, что лучше просто покупать у проверенного продавца.»

Если мед ненастоящий, он не полезнее сахара. Как отличить правильный мед от "неправильного"?

Ну в первую очередь по внешнему виду - мед должен быть однородной массой: если вы окунете в него ложечку и начнете накручивать мед - то он не должен "разрываться" и капать.

Далее - это запах и вкус. Запах должен быть натуральный, а вкус - соответствовать сорту: у каждого сорта есть свои вкусовые особенности - например гречишный имеет яркий запах и насыщенный вкус с чуть першащим послевкусием. Есть еще 1000 и 1 способ как проверить мед - поджечь, применить графитовый карандаш и прочее - я считаю, что лучше просто покупать у проверенного продавца. А главное - перед покупкой пробовать продукт, который приобретаете. Ведь даже мед с пасеки может быть неправильным – и не потому, что его делают «неправильные пчелы», а потому что пчел могли кормить сахаром.
Источник: vk.com/club103746444

Источник: vk.com/club103746444

«…в Советском Союзе был закон, запрещающий торговать на ярмарках или рынках жидким медом (кроме акациевого), начиная с 1 октября. За это нарушение давали 15 суток ареста!»

Перейти в магазин "Family_honey"

В магазине, где мед разлит по закрытым баночкам, его просто так не попробуешь. Как понять, натуральный ли мед в магазине?

Я не могу утверждать, натуральный он там или нет, я не эксперт. Но могу рассказать о том, что в марте этого года увидела на полке магазина банку гречишного меда, который льется. А это значит, что он подвергался тепловой обработке для придания "красивого товарного" вида. Так, к слову, - дядя рассказывал мне, что в Советском Союзе был закон, запрещающий торговать на ярмарках или рынках жидким медом (кроме акациевого), начиная с 1 октября. За это нарушение давали 15 суток ареста! И ведь не просто же так это делали. Потому что не может быть гречишный мед в это время года жидким. А делают его жидким, нагревая до температуры более 40 градусов, что запрещено: при нагревании меда выделяется яд оксиметилфурфурол, который вреден для организма человека. Поэтому, повторюсь, что лучше брать мед у проверенного продавца, не гнаться за внешним видом. Главное, чтобы он был натуральным, без добавок и внешних воздействий. А коли хотите жидкого меда - берите акациевый или можете чуть подтопить мед самостоятельно, поставив баночку под горячую воду на небольшое время. Он чуть разогреется, и кушать его будет удобнее.

Но не грейте его сильно и долго! Мед – дар природы, самая полезная сладость. Глупо портить его качества ради внешнего вида. Ешьте правильный мед и не болейте!
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
Людмила
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
150.00 Руб / 100 г
КЧР, Станица Зеленчукская
Rusel
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
25.00 Руб / кг
Беларусь, г.Минск
ЕлеНика
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
160.00 Руб / 50 г
Крестьянская усадьба
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
400.00 Руб / кг
Краснодар
Людмила
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
150.00 Руб / 100 г
КЧР, Станица Зеленчукская
Екатерина Карманова
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
2.00 Руб / шт +
Краснодар
Людмила
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
150.00 Руб / 100 г
КЧР, Станица Зеленчукская
Rusel
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
Договорная цена (Руб)
Беларусь, г.Минск
Людмила
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
150.00 Руб / 100 г
КЧР, Станица Зеленчукская
Екатерина Карманова
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
450.00 Руб / кг +
Краснодар
Людмила
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
150.00 Руб / 100 г
КЧР, Станица Зеленчукская
Людмила
 
Добавить в друзья
Связаться с пользователем
170.00 Руб / 100 г
КЧР, Станица Зеленчукская
tmp imgtmp img
 
 
 
 
 
Профиль
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
 
Профиль
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь