Пришла весна, от тяжелых блюд хочется отказаться, но чем их заменить? Салат из макарон и свежих овощей является прекрасной альтернативой. Он получается сытным и в то же время легким.
Каждый ингредиент придает салату изюминку, а сочетание вкусов превосходит все ожидания. Этот салат очень просто готовить. Его можно есть и теплым и холодным, подавать как самостоятельное блюдо или с домашними колбасками, курочкой или рыбой.
Источник: recipeler.com/mint+pea+pasta+salad.html
Ингредиенты: любые некрупные макароны – 1 ½ ст., редис - 8 шт., 1/4 ст. растительного масла, 4 ломтика бекона, 1 ст. замороженного зеленого горошка, 1 лимон, 90 гр. сыра Фета, нарезанная зелень укропа и петрушки (все вместе 1 пучок), соль и перец по вкусу.
Сварите макароны. За минуту до того, как слить воду, добавьте к макаронам редис. Через минуту воду слейте и обдайте все холодной водой.
В сковороду добавьте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета.
В чаше смешайте макароны, нарезанный полукольцами редис, размороженный горох, бекон, нарезанный мелкими кубиками сыр Фета, нарезанную зелень, приправьте салат солью и перцем, полейте соком лимона и растительным маслом. Все перемешайте. Салат готов.
Летом вместо горошка и редиса в салат можно добавить нарезанные помидоры и болгарский перец.
Приятного аппетита!
