Яичный салат прекрасная альтернатива привычной нам яичнице или простым вареным яйцам. Приготовьте его утром выходного дня и подайте с тостами.
Вареные яйца со свежей зеленью, каперсами и ломтиком бекона, вот что зарядит вас энергией на весь день.
Ингредиенты: 4 яйца, 1-2 ст.л. нарезанной зелени петрушки, 1 ст.л. каперсов, 1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука, 1 большой ломтик бекона, 1 ½ ст.л. домашнего майонеза или сметаны, соль и перец по вкусу.
Сварите яйца вкрутую, охладите в воде, очистите и мелко нарежьте. Ломтик бекона тоже нарежьте на мелкие кусочки.
Источник: cooking.nytimes.com/recipes/1015703-fancy-
В миске соедините нарезанные яйца, каперсы, бекон, зелень. Приправьте все солью и перцем, добавьте майонез/сметану и все хорошенько перемешайте. Выложите салат в красивое блюдо и
подавайте с тостами.
Если вы заправляете салат сметаной, можете добавить к ней немного горчицы,
и специй, например, молотого тмина или кориандра. Петрушку можно заменить другой
зеленью, например укропом или кинзой.
Приятного аппетита!
