Солянка грибная

Солянка с грибами это тушеная капуста, грибы и соленые огурчики. Несмотря на то, что это блюдо состоит из простых ингредиентов, оно получается потрясающе вкусным.

Источник: www.anews.com/ru/post/56961915/?innercatid=

Ингредиенты: 1 кг. нашинкованной капусты, 500 гр. нарезанных грибов, 2 нарезанных кубиками или соломкой соленых огурца, 1 ст.л. томатной пасты, 1 нарезанная кубиками луковица, 1 лавровый вкус (по желанию), 1 ст.л. соли, перец по вкусу, 1 ч.л. сахара (для уравновешивания томатной пасты), 6-8 ст.л. растительного масла, 1 измельченный зубчик чеснока, свежая зелень петрушки, укропа или кинзы.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нашинкованную капусту и тушите 20 минут, доливая по необходимости воды. Добавьте к капусте томатную пасту, соль, сахар (по желанию) и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Источник: lenivki.net/krasota-i-zdorovie/itemlist/tag

Если вы взяли шампиньоны или вешенки, просто добавьте их в сковороду к капусте вместе с луком и огурцами. Если же у вас дикие грибы, предварительно проварите их в течение 7-10 минут.

Тушите капустно-грибную смесь до готовности. За 2 минуты до окончания готовки удалите лавровый лист, добавьте в сковороду измельченный зубчик чеснока и немного нарезанной свежей зелени.

Дайте готовому блюду постоять 5 минут и подавайте, украсив свежей зеленью.

Вместо томатной пасты можно взять замороженные помидоры или томаты в собственном соку.

Приятного аппетита!