Одним из самых любимых и распространенных субпродуктов в нашем меню является печень. Рецептов приготовления печени очень много, ее жарят, тушат, готовят из нее блины и пироги. Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления говяжьей печени с грибами в сливочном соусе.
Источник: randogame.ru/recepty-blyud-pecheni-s-gribam
Печень ничем не уступает по питательности мясу, а по количеству витаминов и аминокислот даже превосходит. Ее полезно употреблять при высоких умственных и физических нагрузках, она также поможет организму восстановиться после тяжелой болезни.
Ингредиенты: 1 нарезанная кубиками луковица, 300 гр.
говяжьей печени, 200 гр. почищенных и
нарезанных грибов, соль и перец по вкусу, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. молока (можно взять сливки), 2 ст.л. натертого сыра, растительное масло для жарки, зелень для украшения.
Источник: sup-sup.ru/794-govyazhya-pechen-po-strogano
Обжарьте на растительном масле нарезанный лук и грибы до полуготовности. Печень очистите от пленок и проток и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду к овощам, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте в течение 5 минут.
Смешайте сметану с молоком и сыром, при необходимости посолите, и добавьте к печени. Все перемешайте и тушите на медленном огне, до полной готовности (примерно 15 минут).
В качестве гарнира прекрасно подойдет вареный или печеный картофель, гречка, макароны или рис.
Приятного аппетита!
