Грибы с курицей в сливочном соусе

Курица самое популярное и доступное мясо, к тому же полезное. Для приготовления этого блюда лучше взять куриные грудки. Грибы можете выбрать любые, на ваш вкус. Вино в блюдо можете не добавлять, но оно придает курице особый изысканный вкус.

На 4 порции понадобится: 2 ст.л. сливочного масла, 4 куриные грудки без кожи и костей, соль и перец по вкусу, 1 средняя нарезанная луковица, 3 измельченных зубчика чеснока, 350 гр. нарезанных белых грибов, шампиньонов или других ваших любимых грибов, 1 ст.л. муки, ¼ ст. белого вина, 1 ½ ст. обезжиренных сливок или смеси из молока и жирных сливок, зелень петрушки для украшения.

На сковороде растопите сливочное масло. Куриные грудки приправьте солью и перцем и обжарьте их по 5 минут с каждой стороны. Отложите грудки, а в сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте до прозрачности. Затем добавьте грибы, посолите и поперчите их, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Пока грибы жарятся, добавьте к ним муку и хорошо перемешайте. Затем влейте вино и выпаривайте около минуты, верните грудки в сковороду, добавьте сливки, все перемешайте и тушите, пока соус не загустеет.

Готовое блюдо украсьте зеленью, подержите под крышкой минут 5-10 и подавайте с рисом или пастой.

Приятного аппетита!