День Святого Валентина это праздник, пришедший к нам сравнительно недавно, но прижившийся и полюбившийся многим влюбленным. Конечно, найдутся противники «заморского» праздника, но согласитесь, это прекрасный повод стать ближе друг к другу и рассказать о своих чувствах.
Итак, начнем с приготовления легкого салата из креветок и авокадо. В миске смешайте 250-300 гр. очищенных креветок, 2 ст.л. нарезанного шнит-лука, 1/3 ст. домашнего майонеза/натурального йогурта и 2 ст.л. соуса чили (для любителей остренького, но по желанию). Все перемешайте и присолите.
Очистите авокадо и нарежьте кубиками или дольками (кому как больше нравится), сбрызните соком лимона, добавьте нарезанный листовой салат и нарезанные помидоры черри. Все ингредиенты перемешайте, выложите в салатник, украсьте молотой паприкой или семенами кунжута.
Очистите авокадо и нарежьте кубиками или дольками (кому как больше нравится), сбрызните соком лимона, добавьте нарезанный листовой салат и нарезанные помидоры черри. Все ингредиенты перемешайте, выложите в салатник, украсьте молотой паприкой или семенами кунжута.
Филе-миньон с бальзамическим уксусом подайте как основное блюдо. Оно элегантное и вкусное. Подается с овощами и запеченным картофелем.
Два мидальона приправьте перцем и солью с двух сторон. Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 1 минуте). Затем огонь убавьте до среднего и налейте ¼ ст. бальзамического уксуса и ¼ ст. сухого красного вина. Накройте крышкой и тушите мясо в соусе. Через 4 минуты мясо переверните, полейте соусом сверху и тушите еще 4 минуты.
Мясо снимите со сковороды, выложите на тарелку с овощами, полейте соусом и подавайте.
Два мидальона приправьте перцем и солью с двух сторон. Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 1 минуте). Затем огонь убавьте до среднего и налейте ¼ ст. бальзамического уксуса и ¼ ст. сухого красного вина. Накройте крышкой и тушите мясо в соусе. Через 4 минуты мясо переверните, полейте соусом сверху и тушите еще 4 минуты.
Мясо снимите со сковороды, выложите на тарелку с овощами, полейте соусом и подавайте.
И заключительным штрихом станет божественно вкусный шоколадный фондан.
На водяной бане растопите плитку горького шоколада, смешанную с 30гр. сливочного масла. Взбейте до образования пены 2 яйца с 50 гр. сахарной пудры или сахарного песка, добавьте 2 ст.л. муки, 5 гр. разрыхлителя и щепотку соли. Введите яичную смесь в растопленный шоколад и все хорошенько перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте какао-порошком, заполните их наполовину и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. ВАЖНО до истечения срока духовку не открывать. Подавайте с ягодами или мороженым.
Приятного вечера!
На водяной бане растопите плитку горького шоколада, смешанную с 30гр. сливочного масла. Взбейте до образования пены 2 яйца с 50 гр. сахарной пудры или сахарного песка, добавьте 2 ст.л. муки, 5 гр. разрыхлителя и щепотку соли. Введите яичную смесь в растопленный шоколад и все хорошенько перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте какао-порошком, заполните их наполовину и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. ВАЖНО до истечения срока духовку не открывать. Подавайте с ягодами или мороженым.
Приятного вечера!