Необычное сочетание ингредиентов и вкусов приведет всех в полный восторг.
Основа: 250 гр. фиников; 100 гр. овсяных хлопьев; 50 гр. кешью; 20 гр. кокосового масла (растопленного на водяной бане); корица по вкусу.
Крем: 200 гр. кешью; 2 банана; 80 гр. кокосового масла; 50 гр. кленового сиропа или сиропа из топинамбура; 50 мл. воды; 20 гр. какао-порошка, ваниль, щепотка соли, какао-крошка для посыпки.
Основа: 250 гр. фиников; 100 гр. овсяных хлопьев; 50 гр. кешью; 20 гр. кокосового масла (растопленного на водяной бане); корица по вкусу.
Крем: 200 гр. кешью; 2 банана; 80 гр. кокосового масла; 50 гр. кленового сиропа или сиропа из топинамбура; 50 мл. воды; 20 гр. какао-порошка, ваниль, щепотка соли, какао-крошка для посыпки.
В разъемную форму заправляем пакет или пленку и равномерно распределяем смесь для основы, перемешанную в блендере или комбайне (можно сделать бортики). Кладем форму ненадолго в морозилку, чтобы «тесто» прихватилось.
Готовим крем. Все ингредиенты, кроме какао-порошка и какао-крошки взбиваем до консистенции мусса. Отделяем 2/3 и выкладываем на замороженный корж. Снова подмораживаем. Затем в оставшуюся смесь добавляем какао-порошок, как следует перемешиваем, и выливаем поверх белого мусса.
Сверху торт посыпаем какао-крошкой и ставим в морозилку примерно на 5 часов (можно и меньше, чтобы торт застыл слоями). Хранить это великолепие надо в холодильнике.
В зависимости от ваших пожеланий, предпочтений и фантазии можно добавить в торт фрукты.
Приятного аппетита!
