Подвиды пива лагер.

Так, в противовес горьковатому элю, вкус которого формируют бродящие в верхних слоях напитка дрожжи, очень многие выбирают лагер – пиво, которое образуется благодаря нижнему брожению. Лагер – это «пивное» вино.

Пиво – это идеальный напиток для дружеской посиделки, потому что крепость напитка может варьироваться от малоалкогольных или безалкогольных до пив с высоким градусом. Лагер или эль – решать Вам!

Лагер и эль – две противоборствующие стихии, пивной ин и ян. Так, лагер – сторона светлая, это пиво чаще всего имеет золотистый цвет, в то время, как эль – стихия темная, приобретающая благодаря этому особый вкус и запах.

Основная особенность лагера, вокруг которой объединяются его многочисленные подвиды – его цветовые и вкусовые качества. Лагер – приятное пиво без ярко выраженной горечи. Как правило, оно бывает янтарного желтого цвета или цвета благородного золота.

3. Раухбир. «Копченое» пиво (а именно так его называют в Германии) подается только и исключительно к еде. Желательно к мясу. Еще лучше – к приготовленному на гриле. В случае немцев это, как правило, сосиски и колбасы, в случае России – шашлык. Раухбир имеет нотки копченостей и дыма, так что задумайтесь о том, чтобы взять его с собой на пикник!

Пиво можно пить с легкими закусками или же с калорийными и сытными блюдами. Сырные шарики, хрустящие креветки или поджаренное мясо на ребрышках – все это будет великолепно сочетаться и с темными, и с светлыми сортами пива.

4. Сухое пиво. Изначально напиток задумывался как утешение для больных сахарным диабетом – весь сахар в нем в результате брожения превращается в алкоголь. Сухое пиво имеет очень низкую плотность. Оно бы не имело совершенно никакого аромата, если бы немцы и швейцарцы не догадались класть в него для запаха чуть больше хмеля.

5. Драфт. Это пиво является бочковым, то есть оно не подвергается пастеризации. вместо нее напиток проходит тонкую очистку, а перемещают его исключительно в холодильных контейнерах, чтобы сохранить нежный продукт.