Суп с курицей и сливками

Ингредиенты: 1 курица; 2 луковицы; 2 моркови; 50 гр. сливочного масла; 3 картофелины; 3 репы; 2 ст.л. муки; 150 мл. 33%; сливок; пучок петрушки или любой зелени по вкусу; бульон или вода; душистый перец горошком, соль.

Сварите курицу вместе с 1 луковицей и 1 морковью, разрезанными пополам, несколькими горошинами душистого перца и стеблями петрушки. Остудите, отделите мясо от костей и кожи.

Бульон процедите, посолите и снова поставьте на огонь. Нарежьте кубиками морковь, картофель, репу и лук. На сковороду положите сливочное масло и обжарьте в нем лук и морковь, затем добавьте муку, обжарьте их еще минуту и переложите в кастрюлю с бульоном. Туда же отправьте нарезанный картофель и репу.

Варите 10-15 минут, затем добавьте мясо курицы, сливки и прогрейте все вместе в течение нескольких минут. Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью.

Для более яркого вкуса можно добавить в суп гренки с чесноком.

Приятного аппетита!